algue d'or, source de mieux être
Ce terme désigne, généralement, un aliment biologique contenant des phytonutriments et des nutriments essentiels bénéfiques à la santé et pas du tout d'ingrédients aux effets secondaires indésirables (comme, par exemple des graisses saturées ou des additifs alimentaires et des produits toxiques).
Un exemple souvent cité d'un SuperAliment ou SuperFruit) est le bleuet qui contient des concentrations relativement riches en anthocyanes et vitamine C, des fibres de manganèse...
Il n'existe pas de définition juridique de ce terme et il n'est pas employé par les diététiciens ni par la science "officielle académique".
Il sert toutefois, dans le domaine des compléments alimentaires, à définir un aliment aux propriétés exceptionnelles. C'est en ce sens que nous l'utiliserons pour définir l'AFA.
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